Name: Torta falso siri
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 repolho pequeno; 1 pimentão pequeno; 4 tomates médios; Alho, sal, cebola; Óleo e azeite; 4 ovos; 1 lata (pequena) de sardinha; Xícara de azeitonas pretas a gosto; 1 molho de coentro; 1 molho de salsa e cebolinha; 100 g de queijo parmesão ralado; 1 xícara de farinha de trigo

Torta falso siri

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Por Darci Fraga

Ingredientes (8 porções)

1 repolho pequeno
1 pimentão pequeno
4 tomates médios
Alho, sal, cebola
Óleo e azeite
4 ovos
1 lata (pequena) de sardinha
Xícara de azeitonas pretas a gosto
1 molho de coentro
1 molho de salsa e cebolinha
100 g de queijo parmesão ralado
1 xícara de farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Picar o repolho e triturar com água no liquidificador, aferventar e escorrer.
2
Fazer um refogado com óleo, alho e cebola.
3
Deixar dourar, juntar o tomate picado (sem pele e sem semente) e azeitona.
4
Juntar a sardinha amassada ao refogado.
5
Acrescentar o repolho já escorrido.
6
Tirar do fogo e juntar os temperos verdes picados.
7
Temperar com azeite.
8
Bater os ovos separados e misturar ao refogado já morno, acrescentando a metade do queijo ralado.
9
Colocar em forma untada.
10
Cobrir com o restante do queijo ralado e da farinha de trigo.
11
Assar em forno médio.