1h 30min
Ingredientes (4 porções)
-
1 kg filé linguado ou pescada branca
-
1 limão siciliano (sumo)
-
-
100 g alcaparras drenadas
-
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere o peixe (tire qualquer espinha, pele) com limão siciliano, sal e pimenta-do-reino e reserve por 1 hora.
- 2
Pique grosseiramente as alcaparras, deixando algumas inteiras.
- 3
Derreta a manteiga em fogo baixo e não deixe fritar. Adicione as alcaparras e deixe aquecer bem novamente sem fritar. Reserve por uns 30 minutos.
- 4
Preaqueça o forno em temperatura média alta.
- 5
Em um refratário coloque camadas de peixe e por cima a manteiga com alcaparras.
- 6
Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até começar a borbulhar (o peixe vai estar cozido). Não deixe muito tempo para não ressecar.
- 7
Sirva com arroz com brócolis picadinho e batadas cozidas regadas com azeite, ou camarões no molho branco.
Veja também…
Filé de peixe assado
Filé de peixe empanado (crocante)
Filé de peixe empanado
Filé de peixe da mamãe
Filé de peixe ao molho e camarão
Filé de peixe ao forno
Filé de Peixe ao Molho Branco
Filé de peixe ao leite de coco
