Name: Torta salgada de ricota com presunto
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 3 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de água; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 3 colheres (sopa) de óleo; sal a gosto; 300 g de presunto ralado; 1 caixinha de creme de leite; 1 ricota; Cheiro verde; Salsinha; Sal a gosto; 100 g de queijo parmesão ralado; 100 g de azeitona preta

Ingredientes (5 porções)

Massa

3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de água
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de óleo
sal a gosto

Recheio

300 g de presunto ralado
1 caixinha de creme de leite
1 ricota
Cheiro verde
Salsinha
Sal a gosto
100 g de queijo parmesão ralado
100 g de azeitona preta

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Massa:
Misture a farinha, fermento e o sal. Ferva a água e adicione o óleo após a "fervura", misture todos os ingredientes até que vire uma mistura homogênea.
2
Deixe a massa por uns 5 a 10 minutos crescer.
3
Recheio:
Pique em tiras a ricota e leve ao liquidificador e deixe até que vire um "farelo". Acrescente em um recipiente o presunto ralado, a ricota triturada, o creme de leite, salsinha e o cheiro verde, coloque o sal a gosto.
4
Misture tudo até que todos os ingredientes fiquem bem misturados e virando uma massa homogênea.
5
Na forma acrescente a massa e o recheio, adicione uma leve camada de queijo ralado em cima da torta e para decorar pode utilizar as azeitonas pretas.
6
Deixe por volta de 40 a 60 minutos no forno com uma temperatura média de 240°C, até que a massa fique bem dourada.