Farofa com carne assada

Name: Farofa com carne assada
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Carne assada (pode ser aquela que sobrou do churrasco); 2 tomates grandes cortados em cubinhos; 1 cebola grande picada; 2 dentes de alho picado; cheiro verde a gosto; 1 ovo; farofa temperada a gosto

Foto: Edmara Pires da Silva
Foto: Edmara Pires da Silva

Preparo 25 MIN

Rendimento 4 porções

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Camila Membro desde 2012

Ingredientes

Carne assada (pode ser aquela que sobrou do churrasco)
2 tomates grandes cortados em cubinhos
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picado
cheiro verde a gosto
1 ovo
farofa temperada a gosto

Modo de Preparo

Triture toda a carne assada, não tem problema se tiver carne e linguiça juntos.
Junte em uma panela a cebola, o alho e os tomates e refogue com azeite.
Quando o tomate já tiver soltado bastante água, junte a carne triturada e o ovo (cru).
Vai ficar uma "pasta" bem molhadinha, então acrescente o cheiro verde e a farofa.
Cuidado com a quantidade de farofa para não ficar muito seco e duro!