Name: Robalo ao molho de camarão
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 600 g de robalo em posta; 400 g de camarão fresco descascado; 2 colheres (sopa) de manteiga; 2 colheres(sopa) de farinha de trigo; 1 colher (sobremesa)de sal; 6 colheres (sopa)de azeite; 500 ml de leite; 1 cebola pequena ralada; 3 dentes de alho amassado; 1 xícara (chá) cebolinha e salsa; Pimenta cominho a gosto

Ingredientes (4 porções)

600 g de robalo em posta
400 g de camarão fresco descascado
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres(sopa) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa)de sal
6 colheres (sopa)de azeite
500 ml de leite
1 cebola pequena ralada
3 dentes de alho amassado
1 xícara (chá) cebolinha e salsa
Pimenta cominho a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Lave o robalo com limão, tempere apenas com sal (ou com um outro tempero que preferir).
2
Seque com papel toalha, polvilhe em farinha de trigo e frite-o.
3
Preparo do molho de camarão: lave o camarão com limão e escorra, numa panela coloque o azeite e refogue o alho, acrescente o camarão a cebolhinha e salsa e a pimenta e deixe refogar por 5 minutos ou até que fique sem molho, reserve.
4
Refogue a cebola ralada com a manteiga, acrescente a farinha de trigo dissolvida no leite, mexendo sempre para não empelotar, coloque o sal.
5
Assim que pegar consistência deixe ferver por 8 minutos.
6
Acrescente o camarão deixe ferver por mais 3 minutos.
7
Coloque o creme de leite, verifique se está bom de sal.
8
Em um refratário médio coloque o peixe e despeje o creme bem quente por cima.
9
Bom apetite!

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