Name: Vaca atolada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de costelas de vaca cotadas; 2 cebolas picadas; 4 dentes de alho amassados; Sal e pimenta a gosto; 2 colheres de sopa de óleo; 5 tomates picados e sem sementes; 1 colher de sopa de vinagre; 1 ramo de salsa picada; 3 cebolinhas verdes picadas; 1 kg de mandioca descascada e cortada em pedaços

Ingredientes (6 porções)

1 kg de costelas de vaca cotadas
2 cebolas picadas
4 dentes de alho amassados
Sal e pimenta a gosto
2 colheres de sopa de óleo
5 tomates picados e sem sementes
1 colher de sopa de vinagre
1 ramo de salsa picada
3 cebolinhas verdes picadas
1 kg de mandioca descascada e cortada em pedaços

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Tempere as costelas com alho, sal e pimenta.
2
Coloque o óleo em uma panela, junte a carne com os temperos e deixe alguns minutos. Acrescente o tomate, a salsa, o vinagre, a cebolinha e água suficiente para cobrir as costelas. Cozinhe.
3
Quando a carne estiver macia, junte a mandioca, adicione água suficiente para cozinhá-la.
4
Sirva com arroz branco.