Name: Torta de palmito com catupiry
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 colher de chá de sal; 1 colher de (café) de fermento em pó; 1 xícara de chá de óleo; 1 gema de ovo; 1 xícara e 1/2 de maizena; 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo; Leite o suficiente para dar liga à massa (colocar aos poucos); 1 lata de palmito picado; 3 colheres de sopa de manteiga; 3 cebolas grandes picadas; 3 dentes de alho amassados; 4 tomates sem pele e sem sementes picados; 400 g de catupiry

Ingredientes (10 porções)

Massa

1 colher de chá de sal
1 colher de (café) de fermento em pó
1 xícara de chá de óleo
1 gema de ovo
1 xícara e 1/2 de maizena
1 xícara e 1/2 de farinha de trigo
Leite o suficiente para dar liga à massa (colocar aos poucos)

Recheio

1 lata de palmito picado
3 colheres de sopa de manteiga
3 cebolas grandes picadas
3 dentes de alho amassados
4 tomates sem pele e sem sementes picados
400 g de catupiry

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Junte todos os ingredientes, menos a gema, e vá trabalhando com as pontas dos dedos, acrescentando o leite até dar liga.
2
Forme uma bola e deixe descansar po 30 minutos.
3
Recheio:
Em uma panela, coloque as 3 colheres de manteiga e refogue as cebolas, o alho, os tomates e o palmito escorrido.
4
Por último coloque o catupiry e cozinhe até ficar cremoso.
5
Retire do fogo e deixe esfriar.
6
Divida a massa em duas partes.
7
Fure com garfo e coloque o recheio. Cubra com a outra parte da massa, fure e pincele com a gema do ovo desmanchada em um pouco de óleo. Leve para assar em forno pré-aquecido por 30 minutos.
8
Retire espere esfriar e sirva.
9
Bom apetite.