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Preparo
Rendimento 15 porções
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Ingredientes

    Massa:

    • 4 ovos
    • 4 colheres de sopa de margarina
    • 1 xícara de chá de açúcar
    • 1 xícara de chá de chocolate em pó
    • 1 colher de sopa de fermento
    • 1 xícara de chá de leite
    • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
    • Gotas de essência de baunilha

    Recheio:

    • 1 lata de 250 ml de leite condensado
    • 200 gr de ameixas sem caroço picadas
    • 1 xícara de chá de leite com chocolate em pó para molhar a massa

    Cobertura:

    • 3 claras
    • 3 xícaras de açúcar
    • 1 e 1/2 de água
    • corante rosa

    Decoração:

    • Marzipan cor natural e corantes coloridos

    Modo de Preparo

      Massa:

      1. Na vasilha da batedeira coloque os ovos inteiros e o açúcar.
      2. Bata bem até virar um creme.Desligue e acrescente aos poucos a farinha de trigo, o leite morno junto com a margarina derretida, o chocolate em pó, a essência de baunilha e bata bem.
      3. Desligue e acrescente o fermento, mexendo com um fuê até ele se incorporar a massa.
      4. Coloque a massa em uma assadeira redonda (n°28), untada e polvilhada com farinha.
      5. Leve ao forno médio, já preaquecido (180°C), por 30 minutos ou até dourar.
      6. Quando frio, corte-o ao meio, regue as partes com o leite e chocolate, para ficar molhadinho.
      7. Espalhe o recheio e cubra com a parte retirada.

      Recheio:

      1. Em uma panela coloque as ameixas picadinhas e o leite condensado e leve ao fogo médio, mexendo bem até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar.

      Cobertura:

      1. Bata as claras em neve na batedeira em ponto firme e reserve.
      2. Coloque numa panela a água e o açúcar e faça uma calda transparente, em ponto de fio.
      3. Depois da calda pronta, adicione-a ainda quente às claras em neve, na batedeira, sem parar de bater, até notar que elas se incorporaram.
      4. Adicione o corante da cor preferida.

      Decoração:

      1. Com o Marzipan natural, modele o rostinho da Hello kitty e depois em cada pedacinho, adicione os corantes coloridos líquidos, amassando com as mãos e modelando os olhos, o nariz etc.

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