Bolinho de aipim de frango

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Preparo 120 MIN

Rendimento 20 porções

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Thatiana Membro desde 2010

Ingredientes

1 kg de aipim descascado
40 g de manteiga (2 colheres)
1 colher de salsinha picada

Recheio:

1 peito de frango cozido, desfiado e temperado, ou qualquer outro tipo de recheio de sua preferência
Óleo para fritar
Sal a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe o aipim com água e sal, após cozido amasse com o garfo , ou com o espremedor de batatas, de forma que fique como um purê.Essa etapa tem quer ser feita com o aipim ainda quente.
Depois sove a massa com as mãos e coloque a salsinha e a manteiga, pode colocar sal a seu criterio.Deixe que a massa fique bem homogênea.
Retire a massa em pequena quantidades, faça uma cavidade no centro e coloque o recheio e passe na farinha de trigo.
Frite em óleo quente.

Informações Adicionais

Dica: pode congelar.

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