Ingredientes (6 porções)
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1 kg de filé de cação em pequenas postas
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3 batatas grandes cozidas e em fatias grossas
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1 cebola pequena processada
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2 tomates grandes em fatias finas
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Modo de preparo
- 1
Tempere as postas de cação com sal, suco de limão, alho e páprica. Reserve por, no mínimo, 30 minutos para que o tempero se entranhe no peixe.
- 2
Depois de pré-cozidas, forre uma travessa com as fatias de batatas. Regue com azeite.
- 3
Frite a cebola no óleo. Em seguida, adicione o molho de tomate (o quanto baste), o creme de leite e o leite de coco. Acrescente o cheiro verde picado.
- 4
Jogue metade do creme sobre as batatas.
- 5
Sobreponha as postas de peixe na travessa de modo que cubra todos os vãos.
- 6
Espalhe o pimentão verde, o amarelo e o vermelho picadinhos sobre o peixe.
- 7
Coloque as fatias de tomate sobre o pimentão. Acrescente a outra metade do creme por cima. Polvilhe queijo ralado, se desejar. Despeje bastante azeite de oliva.
- 8
Leve ao forno em temperatura média por cerca de 40 a 50 minutos.
- 9
Sirva com arroz branco e azeitonas.
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