Ensopado de pintado

Name: Ensopado de pintado
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: 2 kg de pintado em postas; 2 kg de batata; 3 pimentões verde, amarelo, vermelho; 2 cenouras; 5 cebolas; 2 litros de leite de coco; 1 kg de tomate; 1 lata de milho verde; 1 lata de ervilha; 1 vidro de palmito; azeite de dende; 2 sazóns para peixe; 2 colheres de colorau; salsinha e cebolinha; 4 dentes de alho; óleo para fritar

Foto: Douglas Cecchin

Preparo 90 MIN

Rendimento 10 porções

Favoritos 139

Comentários 5

karina Membro desde 2012

Ingredientes

2 kg de pintado em postas
2 kg de batata
3 pimentões verde, amarelo, vermelho
2 cenouras
5 cebolas
2 litros de leite de coco
1 kg de tomate
1 lata de milho verde
1 lata de ervilha
1 vidro de palmito
azeite de dende
2 sazóns para peixe
2 colheres de colorau
salsinha e cebolinha
4 dentes de alho
óleo para fritar

Modo de Preparo

Tempere o peixe com sal, pimenta-do-reino e frite em óleo bem quente.
Não precisa ser bem frito e reserve.
Os ingredientes devem ser cortados em rodelas grossas, a cenoura ralada e o palmito cortado em pedaços pequenos.
Monte nessa sequência: passe azeite de dendê no fundo e lados da panela.
Forre o fundo da panela com batatas, cebola, pintado, batata, pimentão, tomate, cebola, ervilha, milho verde, pintado, cenoura ralada para cobrir todo peixe, palmito por cima.
Frite o alho e jogue por cima, coloque o sazón, o colorau e o leite de coco.
Tampe e coloque no fogo, quando tiver cozido coloque a salsinha e cebolinha.
Tampe por 10 minutos e está pronto.
Desligue o fogo para colocar o tempero verde.

PELA WEB

Comentários

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Douglas Cecchin
em 25/07/15

Excelente... Ficou Maravilhoso!!!!!
Beatriz Vitoria...
em 02/04/15

gostei
Beatriz Vitoria...
em 02/04/15

pela receita da para perceber o tanto que é bom mas vou provar
GB
em 10/05/14

Sei não. Me pareceu ingredientes demais, mas vou testar.
Fabio
em 27/04/14

Melhor ensopado que ja comemos, sucesso na nossa Familia, um pouco salgado o preço, mas comida boa igual não tem...

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