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Preparo
Rendimento 4 porções
Comentários 1

Ingredientes

  • 600 g de salmão fresco cortado em 4 pedaços
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (chá) de sal
  • Meia xícara (chá) de vinho branco
  • Meia xícara (chá) de suco de laranja
  • 2 mangas em fatias
  • 1 caixinha de Creme de Leite NESTLÉ®
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 2 colheres (chá) de alcaparras
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela, tempere o peixe com metade do azeite e o sal. Em uma frigideira antiaderente, grelhe o peixe, regando com quatro colheres (sopa) da mistura de vinho e suco de laranja. Reserve. Besunte as fatias de manga com o restante do azeite e grelhe na mesma frigideira. Coloque o salmão em uma travessa e decore com a manga . Despeje o restante do vinho e do suco de laranja na mesma frigideira e ferva por cerca de 5 minutos, em fogo baixo. Retire do fogo e misture o Creme de Leite NESTLÉ® e a mostarda . Sirva sobre o peixe decorado com as alcaparras e com a cebolinha.

Informações Adicionais

  • Créditos: Cozinha Nestlé/Éric B.

PELA WEB

Comentários

  • eu sou suspeita de falar, amo peixe, sou consumidora de salmão de 3 a 4 vezes por dia, gost muito de salmão com molho de ervas e alcaparras, fica divino.

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