30min
Por TudoGostoso
Ingredientes (4 porções)
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600 g de salmão fresco cortado em 4 pedaços
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Meia xícara (chá) de vinho branco
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Meia xícara (chá) de suco de laranja
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2 mangas em fatias
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2 colheres (chá) de alcaparras
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Modo de preparo
Modo de preparo :
Em uma tigela, tempere o peixe com metade do azeite e o sal. Em uma frigideira antiaderente, grelhe o peixe, regando com quatro colheres (sopa) da mistura de vinho e suco de laranja. Reserve. Besunte as fatias de manga com o restante do azeite e grelhe na mesma frigideira. Coloque o salmão em uma travessa e decore com a manga . Despeje o restante do vinho e do suco de laranja na mesma frigideira e ferva por cerca de 5 minutos, em fogo baixo. Retire do fogo e misture o Creme de Leite NESTLÉ® e a mostarda . Sirva sobre o peixe decorado com as alcaparras e com a cebolinha.
Informações adicionais
Créditos: Cozinha Nestlé/Éric B.
