Name: Batata recheada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 6 babatas inglesas grandes; 1 caldo de legumes; 2 colheres de margarina; 300 to de g de queijo musarrela; queijo parmesão ralado (a gosto); 500 g camarão; Tomate; Cebola; Pimentão; Coentro; Sal a gosto; Leite de coco; Colorau; Extrato de tomate

Ingredientes (6 porções)

Massa

6 babatas inglesas grandes
1 caldo de legumes
2 colheres de margarina
300 to de g de queijo musarrela
queijo parmesão ralado (a gosto)

Recheio

500 g camarão
Tomate
Cebola
Pimentão
Coentro
Sal a gosto
Leite de coco
Colorau
Extrato de tomate

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cozinhe a batata já descascada com o caldo de legumes, quando estiver bem cozido amasse toda a batata ainda quente, misture com a margarina para que a massa fique bem macia.
2
Tempere o camarão e cozinhe com o leite de coco, depois misture um pouco do molho do camarão na batata.
3
Em uma travessa coloque a metade da batata logo apos o camarão e a batata restante coloque o queijo mussarela e o queijo parmesão (a gosto).
4
Leve ao forno durante uns 20 minutos, pode também ser levada ao micro-ondas, mas você deve cobrir com papel adequado para micro-ondas para que não fique seco.