Ingredientes (4 porções)
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2 filés de salmão (400g)
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azeitonas (verdes ou pretas) a gosto
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sal e pimenta-do-reino (branca) a gosto
Modo de preparo
- 1
Em um refratário, coloque os filés cortados em pedaços menores.
- 2
Amasse o alho e esprema o limão e esfregue nos files dos dois lados.
- 3
Coloque um pouco de sal e pimenta.
- 4
Passe a manteiga.
- 5
Coloque os tomates picados, a cebola (cortadas em tiras finas de preferência em um cortador de batata), as rodelas de pimentão, as azeitonas, salsinha e cebolinha, regue com bastante azeite e por último acrescente o creme de leite.
- 6
Coloque no forno e deixe assar em fogo médio por uns 40 a 50 minutos.
- 7
Sirva com arroz branco, salada de palmito e um bom vinho branco.
Informações adicionais
Sugestão de acompanhamento: Cozinhe 2 batatas medias ?al dente?, corte as em tiras, pincele manteiga em um refratário, e coloque as batatas e pincele manteiga nelas também, faça um molho branco ou de 4 queijos, despeje por cima, coloque queijo ralado e quando estiver próximo do termino de assar o salmão coloque as batatas ao forno.
