Salmão à minha moda

1. Em um refratário, coloque os filés cortados em pedaços menores.
2. Amasse o alho e esprema o limão e esfregue nos files dos dois lados.
3. Coloque um pouco de sal e pimenta.
4. Passe a manteiga.
5. Coloque os tomates picados, a cebola (cortadas em tiras finas de preferência em um cortador de batata), as rodelas de pimentão, as azeitonas, salsinha e cebolinha, regue com bastante azeite e por último acrescente o creme de leite.
6. Coloque no forno e deixe assar em fogo médio por uns 40 a 50 minutos.
7. Sirva com arroz branco, salada de palmito e um bom vinho branco.

Informações Adicionais

• Sugestão de acompanhamento: Cozinhe 2 batatas medias “al dente”, corte as em tiras, pincele manteiga em um refratário, e coloque as batatas e pincele manteiga nelas também, faça um molho branco ou de 4 queijos, despeje por cima, coloque queijo ralado e quando estiver próximo do termino de assar o salmão coloque as batatas ao forno.