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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 5 ovos
  • 1 copo de farinha de trigo
  • 1 copo de fubá
  • 2 copos de açúcar cristal
  • 1 copo de leite
  • 1 copo menos 1 dedo de óleo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo

  1. Coloque para ferver o leite e o óleo.
  2. Bata as claras em neve, acrescente as gemas e o açúcar, bata bem.
  3. Peneire a farinha e o fubá e misture os dois.
  4. Sem desligar a batedeira vá alternando farinha e fubá com o leite que ferveu com óleo.
  5. Pare de bater coloque o fermento em pó e leve para uma assadeira untada com óleo e enfarinhada.
  6. Leve para assar os primeiros 15 minutos em fogo alto e depois no fogo médio, até dourar.
  7. Depois de assado e ainda quente polvilhe a mistura de açúcar e canela.

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