Name: Panqueca de chocolate
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de leite; 3 ovos inteiros; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de manteiga derretida; 4 colheres (sopa) de chocolate em pó; 2 colheres (sopa) de açúcar; 300 g de chocolate branco; 150 g de creme de leite; 100 g de coco ralado; 1 colher de sopa de rum ou essência; 50 g de damasco seco; 50 g de ameixa seca

Ingredientes (6 porções)

2 xícaras (chá) de leite
3 ovos inteiros
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de manteiga derretida
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de açúcar

Recheio

300 g de chocolate branco
150 g de creme de leite
100 g de coco ralado
1 colher de sopa de rum ou essência
50 g de damasco seco
50 g de ameixa seca

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve à geladeira por 30 minutos. Em seguida, prepare a massa em frigideira antiaderente.
2
Recheio:
Derreta o chocolate branco no micro-ondas, adicione o creme de leite, o coco e o rum ou a essência mexendo até homogeneizar. Acrescente o damasco, a ameixa e misture novamente.
3
Montagem:
Coloque a massa sobre o disco de panqueca, faça um rolinho com 4 cm de diâmetro, fechando as pontas e leve para gelar por 30 minutos. Em seguida, corte pedaços com 2 cm de largura, formando os sushis , sirva com calda de chocolate ou outro sabor de sua preferência.