Name: Sopão de ervilha apetitoso!
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 500 g de ervilhas secas; 3 gomos de linguiça calabresa; 300 g de bacon; 2 cenouras grandes; 3 batatas médias; 4 inhames médios; 1 repolho pequeno; 2 abobrinhas verdes; 1 chuchu grande; 5 jilós médios; 2 pés de couve ou espinafre; Alho; Cebola, pimentão, coentro; 2 folhas de louro; Azeite e sal

@ ÍRIS

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Por ÍRIS

Ingredientes (20 porções)

500 g de ervilhas secas
3 gomos de linguiça calabresa
300 g de bacon
2 cenouras grandes
3 batatas médias
4 inhames médios
1 repolho pequeno
2 abobrinhas verdes
1 chuchu grande
5 jilós médios
2 pés de couve ou espinafre
Alho
Cebola, pimentão, coentro
2 folhas de louro
Azeite e sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Cozinhe a ervilha com o coentro, louro e o pimentão, depois de cozida reserve.
2
Em outra panela bem picadinho o bacon de uma leve dourada, coloque a linguiça, a cebola picadinha e o alho de mais uma dourada.
3
Corte os legumes de acordo com o cozimento depois de quase cozidos coloque a abobrinha, o repolho e a couve, depois de tudo pronto, misture a ervilha com os legumes, o sal é a gosto o azeite também.
4
Se preferir no lugar do bacon e da linguiça, cozinhe 1 kg de músculo ou ossobuco, não deve esquecer que a ervilha tem de cozinhar separadamente.
5
Bom apetite e boa saúde para todos!