Canelones com Recheio de Camarão

Limpar os camarões, picá-los e reservar na geladeira.

Picar o coentro, a cebola, o alho e saltear junto com os camarões. Temperar e reservar.

Descascar os tomates e reservar em água fria.

Picar bem picadinho a cebola, o tomate sem pele, o alho e fritar na manteiga.

Ferver o molho, colocar sal e pimenta e, por último, colocar o vinho branco e deixar que o álcool evapore. Corrigir o tempero e reservar.

Liquidificar a cebola, o alho, o coentro e o espinafre, junto com o caldo de frango e reservar.

Fritar o arroz em óleo soja, até dourar e, em seguida, cozinhá-lo com o caldo anteriormente preparado.

Juntar cerca de 20g de Cream Cheese Philadelphia com um pouco da mistura de camarão, enrolar o canelone e colocar num prato devidamente preparado com o molho de tomate e, por último, servir um pouco de arroz como acompanhamento.