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Canelones com Recheio de Camarão

2 1.0
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Preparo
Rendimento 4 porções
Comentários 1

Ingredientes

  • 150g (1 pote) de Cream Cheese Philadelphia

Recheio:

  • 150 g de camarão grande
  • 3 pitadas de coentro
  • 2 dentes de alho
  • 50 g de cebola
  • sal e pimenta do reino moída a gosto
  • 30 ml de óleo de soja

Molho de tomate:

  • 150 g de tomate italiano
  • 50 g de cebola
  • 2 dentes de alho
  • 30 g de manteiga
  • 50 ml de vinho branco
  • sal e pimenta do reino moída a gosto

Arroz verde:

  • 125 g de arroz grão graúdo
  • óleo de soja a gosto
  • 30 g de cebola branca
  • 1/2 dente de alho
  • 6 pitadas de coentro
  • 1/2 xícara de espinafre
  • 320 ml de caldo de frango.

Modo de Preparo

  1. Limpar os camarões, picá-los e reservar na geladeira.
  2. Picar o coentro, a cebola, o alho e saltear junto com os camarões. Temperar e reservar.
  3. Descascar os tomates e reservar em água fria.
  4. Picar bem picadinho a cebola, o tomate sem pele, o alho e fritar na manteiga.
  5. Ferver o molho, colocar sal e pimenta e, por último, colocar o vinho branco e deixar que o álcool evapore. Corrigir o tempero e reservar.
  6. Liquidificar a cebola, o alho, o coentro e o espinafre, junto com o caldo de frango e reservar.
  7. Fritar o arroz em óleo soja, até dourar e, em seguida, cozinhá-lo com o caldo anteriormente preparado.
  8. Juntar cerca de 20g de Cream Cheese Philadelphia com um pouco da mistura de camarão, enrolar o canelone e colocar num prato devidamente preparado com o molho de tomate e, por último, servir um pouco de arroz como acompanhamento.

Informações Adicionais

  • Dica: Você pode substituir os camarões por atum defumado.

PELA WEB

Comentários

  • Que modo de preparo confuso, não se sabe o que é do que..

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