Bolo pão-de-ló com chantilly

Foto: TudoGostoso
Foto: Amanda Santos
Foto: Amanda Santos
Foto: Patricia
Foto: Eli Sueiro
Existem 10 fotos
Veja todas as fotos desta receita

Preparo 120 MIN

Rendimento 15 porções

Favoritos 799

Comentários 14

Patricia Membro desde 2012

Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
1 xícara (chá) de água fervente

Recheio e Cobertura:

1 caixinha de chantilly
100 ml de leite gelado
150 g de doce de leite
1 caixinha de creme de leite
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de amido de milho

Modo de Preparo

Coloque as gemas na batedeira, com a água fervente e bata até a espuma subir até as bordas.
Junte o açúcar e bata mais alguns minutos.
Sem parar de bater, junte a farinha aos poucos, e bata por 20 a 30 minutos em batedeira comum (não bata menos tempo porque o resultado não é o mesmo).
Bata as claras até que fiquem em ponto de neve.
Misture a massa levemente, com as claras em neve, o fermento e a essência de baunilha. Unte uma forma com margarina ou manteiga e farinha de trigo, coloque a massa e leve ao forno a 180°C por cerca de 40 minutos.
Verifique com um garfo se está assado. Após esfriar, com um barbante parta o bolo ao meio, de fora a fora, para inserir o recheio.

Recheio:

Coloque o do doce de leite em uma panela juntamente com o leite, o creme de leite e o amido de milho (dissolva o amido de milho em 1 xícara de leite). O amido de milho é para, engrossar o creme. Após, engrossar coloque sobre o bolo e cubra-o.

Cobertura:

Despeje a caixinha de chantilly na batedeira junto com o leite gelado, bata em velocidade média até adquirir consistência homogênea.
Coloque por cima do bolo, e enfeite-o.
Fica delicioso e saboroso.

PELA WEB

Comentários

Enviar comentário

Leticia Jequiti
em 06/04/18

Fiz e ficou top .. Funcionou mesmo a receita
Nivea Oliveira
em 01/01/16

Segui a receita e deu super certo, minha família amou, obrigada a vcs todos do Tudo Gostoso e feliz 2016!
Elizabeth Rodrigues
em 16/12/15

Usei suco de laranja quente, achei q o bolo ficou mais macio e gostoso.
Psic Si
em 13/12/15
Ao invés da água posso colocar suco de laranja?
- vitoria oliveira
  em 27/09/17
  
  Pode sim
Elizabeth Rodrigues
em 10/12/15

A melhor receita de pão de ló q já fiz.É prática e fácil.Só diminui s açúcar para uma xícara chá e c
Viviane rodrigues
em 17/06/15

Qual o tamanho da forma por favor me responda
Vani Silva
em 15/06/15

A agua fervente nao vai cozinhar as gemas me responda por favor
Raphaella de Assis
em 08/02/14

Pode usar o doce de leite feito em casa? aquele da latinha de leite condensado na pressão?
lana
em 10/01/14
Fiz igualzinho a receita e não ficou bom o bolo ficou com um gosto de ovo horrível. A textura dele ficou perfeita fofinho, cresceu mais não deu pra comer joguei tudo fora. Estava bonito achei que tinha dado certo mais alguma coisa não deu.
- VINICIUS DE...
  em 28/01/14
  
  acrescente umas gotas de baunilha e peneire as gemas !espero ter ajudado!xau!
- Maximiliano...
  em 24/12/14
  
  a dica é bata as gemas com um garfo com metade da água ainda fria, coe em uma peneira para poder remover o resíduo das películas das gemas, mas não esfregue após isso acrescente o restante da água fervente e siga a receita.
- Debora Caetano
  em 17/03/15
  
  Eh so tirar as peles das gemas...o cheiro desaparece
Mariany
em 24/07/13

Essa é a única receita de pão de ló que eu fiz e deu certo!!!

Ver mais

CATEGORIAS RELACIONADAS

A receita apresentada nesta página foi enviada por Patricia através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail [email protected].

Bolo pão-de-ló com chantilly

Ingredientes

Recheio e Cobertura:

Modo de Preparo

Recheio:

Cobertura:

PELA WEB

Receitas Relacionadas

Bolo pão-de-ló com coco

Bolo pão de ló com recheio de doce de leite

Bolo pão de ló

Bolo pão-de-ló tradicional

Pão de ló de liquidificador

Bolo pão de ló com recheio de ananás

Comentários

CATEGORIAS RELACIONADAS

Matérias Relacionadas

5 medidores de receita para nunca mais errar as quantidades

Livros para quem quer se tornar um chef confeiteiro

Confira 5 jeitos práticos de reaproveitar suas frutas maduras

O TudoGostoso está fazendo 15 anos: veja a nossa trajetória

Família faz festa junina caseira com receitas do TudoGostoso

Os 5 pratos que os brasileiros mais aprenderam a fazer na quarentena