Bolo de Coco

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Preparo 45 MIN

Rendimento 16 porções

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Maristela Mattiello Membro desde 2011

Ingredientes

4 ovos(claras em neve)
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite de coco
200 g de margarina
1 colher de sopa de royal

Modo de Preparo

Bata as gemas com o açúcar e a margarina, acrescente aos poucos todos os outros ingredientes, sendo só metade do leite de coco, por último as claras em neve.
Asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Quando o bolo estiver pronto, fure levemente com o garfo e coloque a outra metade do leite de coco com quatro colheres de açúcar e polvilhe coco ralado.

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