Name: Panqueca rápida
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: Para cada 1 ovo; 1 copo americano de leite (250 ml); 1 copo americano de farinha de trigo; Sal a gosto; Caso faça maiores quantidades, dobrar os igredientes!; Presunto; Queijo tipo mussarela; Molho bolonhesa de sua preferência, ou pode ser pronto

Ingredientes (10 porções)

Para cada 1 ovo
1 copo americano de leite (250 ml)
1 copo americano de farinha de trigo
Sal a gosto
Caso faça maiores quantidades, dobrar os igredientes!

Recheio (opcional)

Presunto
Queijo tipo mussarela

Molho (opcional)

Molho bolonhesa de sua preferência, ou pode ser pronto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bata tudo no liquidificador, caso necessário use uma colher para desgrudar o trigo dos cantos do liquidificador!
2
Aqueça uma frigideira em fogo brando com um fio de óleo.
3
Use uma concha como dosador, e com a própria, jogue a massa no centro da frigideira e gire a frigideira para espalha-lá, quando endurecer um lado vire a panqueca.
4
Não deixe fritar muito a massa, pois poderá ficar quebradiça ao enrrolar um recheio.
5
Caso prefira uma panqueca mais grossa adicione maior quantidade de massa na hora de fritá-la.
6
Coloque o presunto e o queijo dentro das panquecas, uma por uma enrolando-as.
7
Depois de enrroladas jogue o molho por cima delas!
8
Aqueça no forno ou no micro-ondas até derreter o queijo.