Name: Empanada de arroz do Tio
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 xícaras de arroz bem cozido; 1 xícara de leite; 1 xícara de farinha de trigo com fermento; 1 xícara de óleo; 3 ovos; 1/2 cebola media; 50 g de queijo ralado; 1/2 cubo de caldo de frando; 2 latas de atum ralado; 1 lata de seleta ou ervilha; 1 tomate; 1/2 cebola media; 1/2 pimentao pequeno; cheiro verde bem picadinho a gosto; 1/2 cubo de caldo de frango; 1/2 copo de água

@ Normando oliveira

@ Nadja Muniz

@ Rodrigo Ventura da Silva

@ Zenilda teixeira

@ Aline Tavares

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Por Normando oliveira

Ingredientes (8 porções)

Massa

2 xícaras de arroz bem cozido
1 xícara de leite
1 xícara de farinha de trigo com fermento
1 xícara de óleo
3 ovos
1/2 cebola media
50 g de queijo ralado
1/2 cubo de caldo de frando

Recheio

2 latas de atum ralado
1 lata de seleta ou ervilha
1 tomate
1/2 cebola media
1/2 pimentao pequeno
cheiro verde bem picadinho a gosto
1/2 cubo de caldo de frango
1/2 copo de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Recheio:
Corte todos os temperos bem miúdos.
2
Coloque-os em uma panela juntamente com o caldo de frango e a agua.
3
Deixe cozinha por 10 minutos e coloque o atum. Ferva por mais 5 minutos e reserve.
4
Massa:
Bata todos os ingrediente no liquidificador ate ficar um massa bem fina.
5
Passe oleo ou margarina na assadeira e povilhe farinha de trigo.
6
Coloque metade da massa na assadeira e por cima coloque o recheio espalhando, depois e so cobrir com o restante da massa.
7
Assar por 40 minutos ou até ficar dourado.

Empanada de arroz do Tio

Recheio:

Massa: