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Assistir : Souflé de legumes delicioso
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40min
Por Aline Muniz Pinho
Ingredientes (6 porções)
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2 colheres de manteiga
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1 cebola pequena ralada
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2 colheres de farinha de trigo
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1 xicara de leite
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1 tablete de caldo de legumes
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3 ovos
- legumes cozidos em cubos
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Doure a cebola na manteiga, acrescente a farinha de trigo e depois o leite e o caldo de legumes. Deixe formar um creme, mexendo sempre para não empelotar.
- 2
Desligue o fogo, acrescente as gemas e mexa bem, misture os legumes no creme.
- 3
Bata as claras em neve e misture tudo delicadamente.
- 4
Coloque num pirex alto untado e polvilhado com queijo parmesão.
- 5
Polvilhe o queijo parmesão por cima, bastante, para formar uma casquinha.
- 6
Deixe no forno preaquecido por aproximadamente 25 minutos ou até dourar bem. Sirva quente!
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