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Mousse de atum
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Por Rosana arlete joia

Ingredientes (6 porções)

  • duas latas de atum natural escorridas
  • creme de leiteuma lata de creme de leite sem soro
  • 1 colher de casca de limao picada e batidinha
  • palmito1 vidro pequeno de palmito picado
  • mostarda2 colheres de sopa de mostarda
  • páprica picante1 colher de sopa de páprica picante
  • 1 embalagem de gelatina sem sabor dissolvida em cinco colheerres de sopa de água morna

Para o molho

  • limãoSuco de 1 limao
  • mostarda4 colheres de sopa de mostarda
  • azeite3 colheres de sopa de azeite de oliva

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Misture todos os ingredientes da mousse, deixando a gelatina por último.

  2. 2

    Reserve.

  3. 3

    Unte uma forma média de buraco no meio com azeite de oliva e disponha o creme nela.

  4. 4

    Cubra com tampa ou pano de prato.

  5. 5

    Leve à geladeira por 12 horas.

  6. 6

    Desenforme passando uma faca em volta da mousse para desgrudar, se for preciso.

  7. 7

    Coloque folhas de alface em um refratário e vire a mousse sobre o mesmo.

  8. 8

    Misture os ingredientes do molho e regue na hora de servir.

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