Name: Rocambole de Carne Moída
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de carne moída (usei coxão mole); 200 g de queijo mussarela em fatias; 200 g de presunto defumado em fatias; 1 ovo; 1 calabresa cortada em rodelas finas; cheiro verde picadinho; 1/2 cebola picada delicadamente; tempero a gosto; batatas cortadas em rodelas; molho inglês; azeite, sal e pimenta-do-reino

Ingredientes (6 porções)

1 kg de carne moída (usei coxão mole)
200 g de queijo mussarela em fatias
200 g de presunto defumado em fatias
1 ovo
1 calabresa cortada em rodelas finas
cheiro verde picadinho
1/2 cebola picada delicadamente
tempero a gosto
batatas cortadas em rodelas
molho inglês
azeite, sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma vasilha, coloque a carne moída, o ovo, a cebola, o cheiro verde e o tempero, misture tudo e mexa a carne até que ela dê liga.
2
Abra a carne em um papel filme, coloque as fatias de presunto, depois a calabresa, e por cima o queijo.
3
Cuidadosamente vá enrolando a carne com a ajuda do papel filme na forma de um rocambole, apertando bem para que fique firme.
4
Coloque na forma e reserve.
5
Em um vasilha coloque as batatas cortadas em rodelas e as tempere com molho inglês, sal, pimenta-do-reino e azeite, arrume as batatas em volta da carne.
6
Cubra com papel alúminio e leve ao forno, deixe assar com o papel por 20 minutos, depois retire o papel e deixe a carne até que fique dourada.
7
No meu forno demorou mais ou menos 1 e 30 minutos, mas isso depende muito da potência do forno, então a melhor dica é que deixe até que fique dourada.