Dobradinha com feijão branco

Cortar a dobradinha em cubos, colocar em uma panela com água até que cubra a dobradinha junto com o suco de um limão, deixar ferver por 5 minutos.

Escorrer a dobradinha e esfriar em agua corrente, espremer mais dois limões na dobradinha e esfregar bem as dobradinhas com as mãos durante 5 minutos.

Lavar de novo depois.

Socar o alho em uma panela de pressão, juntar a cebola e o azeite e levar em fogo baixo até dourar a cebola.

Acrescente a dobradinha, o louro, o tomate e as linguiças cortadas em rodelas, acrescentar um litro de água e deixar cozinhar por 1 hora.

Com uma conha separe todo o conteudo da penla deixando apenas o caldo. Acrescente o pacote de feijao branco, e a cenoura na panela de pressão com o caldo e deixe cozinhar por 40 minutos (se necessario acrescente mais dois copos de agua na panela).

Quando pronto acrescente a dobradinha e as linguiças que foram separadas antes e deixe ferver por 2 minutos.