40min
Ingredientes (6 porções)
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3 peitos de frango inteiros com osso, sem a pele
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algumas azeitonas verdes picadas
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1 tablete de caldo de galinha ralado
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vinagre pimenta
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Misturar a salsinha, a cebola, o toucinho defumado, as azeitonas e o caldo de galinha, e temperar com os demais ingredientes, como se fosse uma salada e aguardar.
- 2
Fazer dois cortes no peito, seguindo o osso.
- 3
Colocar nestes cortes os temperos e colocar os peitos em uma panela.
- 4
Derreter o açúcar e colocar por cima do frango, fechar a panela e deixar cozinhar por aproximadamente 30 minutos, olhando de vez em quando, para não queimar.
- 5
Se começar a secar, colocar aos poucos um pouco de água.
- 6
Servir com arroz branco e batatas palha.
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