Name: Bolo de neve
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 ovos; 2 xícaras de açúcar; 3 xícaras de farinha de trigo; 1 copo de leite fervendo; 1 colher sopa de fermento em pó; 2 xícaras de leite; 10 colheres de açúcar; 1 pacote pequeno de coco ralado

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Por Soraya

Ingredientes (12 porções)

3 ovos
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 copo de leite fervendo
1 colher sopa de fermento em pó

Cobertura

2 xícaras de leite
10 colheres de açúcar
1 pacote pequeno de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 55min

1
Bata as claras em neve, depois de bem batidas acrescente as gemas uma a uma.
2
Coloque o açúcar, a farinha de trigo e o leite que deve estar bem quente.
3
Por último o fermento em pó.
4
Leve para assar em forno medio por 35 minutos.
5
Para fazer a cobertura coloque todos os ingredientes numa panela e deixe ferver.
6
Depois de fervido coe o leite e reserve o coco.
7
Regue todo o bolo e por cima coloque o coco ralado cobrindo todo o bolo, não deixe nem um pedaço do bolo a vista, cubra com papel alumínio ou filme plástico e leve para gelar por umas 2 horas.
8
Muito bom para comer em tardes quentes.