30min
Ingredientes (8 porções)
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Recheio
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tomate picado (sem pele e sem semente)
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sal, pimenta e azeite a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Dissolva o fermento e o açúcar em um pouco de aguar morna.
- 2
Após dissolvido acrescente a farinha o sal e o azeite com o restante da água.
- 3
Trabalhe a massa até que esteja macia e lisa. Cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de volume.
- 4
Depois trabalhe novamente a massa e divida em 8 pequenas bolinhas. Cubra e deixe crescer por cerca de meia hora.
- 5
Abra a massa em pequenos discos de cerca de 10 cm.
- 6
Recheie cada disco com o preparado de tomates ou outro recheio de sua preferência. Feche bem as bordas.
- 7
Aqueça o óleo de soja e frite dourando cada um dos lados. Coloque em um prato com papel absorvente.
- 8
Preparo do recheio:
Esprema os tomates picados para que percam um pouco de líquido. Junte os tomates picados, a mussarela picada, sal, pimenta e um fio de azeite.
