Name: Bolo Formigueiro
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 4 gemas; 150 g de margarina sem sal (3/4 xícara chá); 1 copo americano de leite; 2 copos americano de açucar; 2 copos americano de trigo; 1 pacote de 100 g de coco ralado úmido; 4 claras em neve; 1 colher sopa de fermento em pó; 1 pacote de 100 g de chocolate granulado; 1/2 xícara de leite; 1 xícara de açúcar; 1 xícara de chocolate em pó; 1 colher de manteiga

Ingredientes (12 porções)

Massa

4 gemas
150 g de margarina sem sal (3/4 xícara chá)
1 copo americano de leite
2 copos americano de açucar
2 copos americano de trigo
1 pacote de 100 g de coco ralado úmido
4 claras em neve
1 colher sopa de fermento em pó
1 pacote de 100 g de chocolate granulado

Cobertura

1/2 xícara de leite
1 xícara de açúcar
1 xícara de chocolate em pó
1 colher de manteiga

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Bata as claras em neve e separe.
2
Bata as gemas com o açucar, margarina, acrescente aos poucos os outros ingredientes da massa, menos o fermento e o granulado.
3
Bata tudo até ficar cremoso e homogeneo. Após acrescente o granulado e o fermento e mexa com a colher.
4
Preaqueça o forno a 180°C.
5
Unte a forma e despeje o conteudo da massa numa forma retangular.
6
Leve para assar em média de 35 a 45 minutos. Espete um garfo para saber se está bom. Se sair seco esta bom. Mas nunca abra o forno antes dos 30 minutos senão o bolo fica duro.
7
Cobertura:
Misture todos os igredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo até quase ferver. Desligue. Coloque no bolo quando ainda estiver quente, pois se a calda esfriar endurece.
8
O Bolo fica delicioso e super fofo!