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Vídeo sugerido Moqueca de peixe
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30min
Por ÍRIS
Ingredientes (6 porções)
- 500 g de filés de pescada congelada
- 300 g de abobrinhas pequenas e bem durinhas
-
4 ovos
-
150 g de creme de leite
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50 g de parmesão ralado
-
Noz-moscada ralada
- Manteiga, sal e pimenta-do-reino
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte as abobrinhas com casca em rodelas finas e doure na manteiga para amaciar tempere com sal e pimenta.
- 2
Descongele os peixes, enxugue bem e tempere com sal e pimenta.
- 3
Bata no liquidificador os ovos, creme de leite, queijo uma boa pitada de noz-moscada, sal e pimenta. Forre uma forma de bolo inglês com papel laminado e unte com manteiga. Arrume no fundo algumas rodelas de abobrinhas. faça uma camada de filé de peixe e cubra com um pouco do creme, repita até deixar uma camada de molho com abobrinhas, cubra com papel laminado e leve ao forno médio-alto, em banho-maria por 1 hora. Deixe esfriar, cuidadosamente retire o papel. Desenforme e corte em fatias grossas.
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