Name: Pudim de peixe com abobrinha e boa saúde
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 g de filés de pescada congelada; 300 g de abobrinhas pequenas e bem durinhas; 4 ovos; 150 g de creme de leite; 50 g de parmesão ralado; Noz-moscada ralada; Manteiga, sal e pimenta-do-reino

Pudim de peixe com abobrinha e boa saúde

@ ÍRIS

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Por ÍRIS

Ingredientes (6 porções)

500 g de filés de pescada congelada
300 g de abobrinhas pequenas e bem durinhas
4 ovos
150 g de creme de leite
50 g de parmesão ralado
Noz-moscada ralada
Manteiga, sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Corte as abobrinhas com casca em rodelas finas e doure na manteiga para amaciar tempere com sal e pimenta.
2
Descongele os peixes, enxugue bem e tempere com sal e pimenta.
3
Bata no liquidificador os ovos, creme de leite, queijo uma boa pitada de noz-moscada, sal e pimenta. Forre uma forma de bolo inglês com papel laminado e unte com manteiga. Arrume no fundo algumas rodelas de abobrinhas. faça uma camada de filé de peixe e cubra com um pouco do creme, repita até deixar uma camada de molho com abobrinhas, cubra com papel laminado e leve ao forno médio-alto, em banho-maria por 1 hora. Deixe esfriar, cuidadosamente retire o papel. Desenforme e corte em fatias grossas.