1h
Ingredientes (4 porções)
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1 frango novello (jovem)
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400 g de tomates para molho
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Pimentões verdes (a polpa grossa)
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Vinho branco Castelli Romani ou outro seco
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Limpar o frango e cortar em pedaços. Coloque em uma frigideira metade de um copo de azeite e um ou dois dentes de alho.
- 2
Frite durante um minuto, em seguida, coloque o frango em pedaços e ponha sal e pimenta-do-reino, molhe-os com um pouco de vinho e deixe absorver o sabor em lume brando durante 5 minutos.
- 3
Adicione o tomate pelado e cortado em pedaços e os pimentões esvaziados e cortados em tiras. Cozinhe por cerca de 45 minutos.
