Name: Bolo de farinha de milho com queijo e coco
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 25 porções
Ingredients: 3 xícaras (chá) de farinha de milho; 2 xícaras (chá) de açúcar; 100 g de coco ralado (pacote ou fresco); 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado; 4 ovos; 1 xícara (chá) de óleo; 1 xícara de leite; 1 colher (sopa) de fermento em pó

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Por VALENTINA RIBEIRO DE PAULA GARCIA

Ingredientes (25 porções)

3 xícaras (chá) de farinha de milho
2 xícaras (chá) de açúcar
100 g de coco ralado (pacote ou fresco)
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
4 ovos
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque tudo na batedeira, menos o fermento.
2
Bata até formar a massa, formará um creme.
3
Desligue abatedeira coloque o fermento mexendo sem bater.
4
Coloque numa assadeira média untada com óleo e fubá e leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.