Name: Rolinhos ao vapor
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 600 g de filé de frango cortado fino temperado; Suco de 1 limão; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 6 fatias de pão de forma sem casca; 1 colher (de chá) de cúrcuma (açafrão da terra); 200 ml de leite de coco light

Imprimir

Por Ana carolina

Ingredientes (4 porções)

600 g de filé de frango cortado fino temperado
Suco de 1 limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
6 fatias de pão de forma sem casca
1 colher (de chá) de cúrcuma (açafrão da terra)
200 ml de leite de coco light

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Tempere os filés com o suco de limão, sal e a pimenta do reino e reserve.
2
Esfarele o pão de fôrma, acrescente cúrcuma e adicione 50 ml de leite de coco light até obter uma massa consistente.
3
Tempere com sal. Recheie os filés com porções o recheio, enrole e prenda com palitos. Disponha os rolinhos em uma travessa perfurada própria para vapor e reserve.
4
Leve ao fogo a panela a vapor com água e aguarde fervura. Coloque a travea com os rolinhos, tampe e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos. Enquanto aguarda, leve o restante do leite de coco light ao fogo até ferver e tempere gosto. Sirva a seguir sobre os rolinhos.

Informações adicionais

Pode se feito também no micro-ondas em panela própria, por 15 minutos em potência média.