Name: Besciamella
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 porção
Ingredients: 100 g de manteiga ou margarina; 100 g de farinha de trigo; 1 lata de leite; 1 pitada de noz-moscada; 1 pitada de sal

Besciamella

Ver todos os 2 comentários

Imprimir

Por Lídia Castro

Ingredientes (1 porção)

100 g de manteiga ou margarina
100 g de farinha de trigo
1 lata de leite
1 pitada de noz-moscada
1 pitada de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela derreta a manteiga/margarina.
2
Adicione a farinha de trigo precedentemente passada na peneira, misture até que os 2 ingredientes derretam juntos e doure um pouco.
3
Em seguida adicione aos poucos o leite morno ou em temperatura ambiente. Adicione também a pitada de noz-moscada e o sal. Mexa até que vire um mingau.

Informações adicionais

Aqui na Italia se usa muito a besciamella (se le bexamella). Tipo como molho branco. Eu o uso bastante em cima de panquecas, canelones, lasanhas. Sempre acompanhado de queijo ralado.

Categorias relacionadas