Name: Risoto de abobrinha
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 cebola pequena ralada; 2 colheres (sopa) de óleo; 2 dentes de alhos amassados; sal; 1 abobrinha pequena ralada; 1 xicara de arroz; água fervente; 1/2 xícara (chá) parmesão ralado; 1 colher (sobremesa) margarina

Ingredientes (8 porções)

1 cebola pequena ralada
2 colheres (sopa) de óleo
2 dentes de alhos amassados
sal
1 abobrinha pequena ralada
1 xicara de arroz
água fervente
1/2 xícara (chá) parmesão ralado
1 colher (sobremesa) margarina

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.
2
Junte a abrobinha e o arroz, cubra com a água fervente, mexendo sempre.
3
Vá adicionando sal conforme acrescenta água.
4
Cada vez que o arroz secar na superfície, coloque um pouco mais de água fervente e sal, mexendo prar não grudar.
5
Faça isso até o arroz atingir o ponto de cozimento desejado.
6
O importante é que o risoto fique bem úmido.
7
Depois que o arroz estiver cozido, desligue a panela.
8
Junte a margarina, o queijo e misture muito bem.
9
Tampe para abafar por alguns minutos e sirva em seguida.