1h
Ingredientes (4 porções)
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1 kg de carne de pernil
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Queijo e presunto em fatias
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cortar os bifes no sentido contrário das fibras e batê-los.
- 2
Temperar com alho picado, sal e vinagre.
- 3
Empanar os bifes na farinha de rosca.
- 4
Passar os bifes empanados nos ovos batidos (clara e gema juntos).
- 5
Passar novamente na farinha de rosca.
- 6
Fritar em gordura quente, colocando-os depois de prontos, lado a lado numa assadeira.
- 7
Colocar em cima de cada bife,uma fatia de presunto e uma de queijo.
- 8
Fazer o molho com tomates, cebolas, sal e pimenta.
- 9
Colocar uma colher de sopa de molho sobre cada bife.
- 10
Decorar com azeitonas descaroçadas.Leve ao forno para gratinar.
- 11
Servir quente.
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