40min
Ingredientes (4 porções)
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2 xícaras (chá) de tomate sem semente em cubos
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1/2 xícara (chá)de pimentão amarelo em cubos
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1 xícara (chá) de cenoura cozida em cubos
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Aqueça o óleo em fogo médio e frite o alho e a cebola.
- 2
Adicione o tomate e o pimentão e frite por 3 minutos.
- 3
Desligue e adicione a ervilha, o frango, a cenoura e o arroz cozido.
- 4
Em um refratário coloque metade do arroz e faça uma camada com mussarela e o restante do arroz.
- 5
Dissolva o caldo de legumes e a manteiga na água fervente.
- 6
Com uma concha, despeje essa mistura sobre o arroz, tempere com sal e pimenta e cubra com outra camada de mussarela.
- 7
Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
- 8
Retire e sirva.
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