Name: Quibe delicioso
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 150 porções
Ingredients: 1/2 kg de trigo para quibe; 1/2 kg de carne moída; 1 amarrado de hortelã; 1 pacotinho de salsa desidratada; 1 colher de chá de óleo; 1 cebola media picadinha; Sal a gosto; Opcional: pedacinhos de queijo muçarela

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Por Lenita maria nascimento de jesus

Ingredientes (150 porções)

1/2 kg de trigo para quibe
1/2 kg de carne moída
1 amarrado de hortelã
1 pacotinho de salsa desidratada
1 colher de chá de óleo
1 cebola media picadinha
Sal a gosto
Opcional: pedacinhos de queijo muçarela

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Deixe o trigo de molho em dois litros de água morna, pelo menos por 3 horas.
2
Depois torça em um pano de prato para ficar bem sequinho.
3
Lave as folhinhas da hortelã e pique muito bem, assim como a cebola.
4
Em uma bacia grande, coloque o trigo, a carne, a cebola, salsinha desidratada, o óleo e o sal.
5
Amasse tudo muito bem, até ficar bem ligado.
6
Colocando o sal aos poucos, para não correr o risco de salgar demais.
7
Depois é só fazer os salgadinhos e rechear com os pedacinhos de queijo em cubinhos, se preferir pode pôr também o trigo de molho na água fria, mas demora um pouco mais.