30min
Ingredientes (4 porções)
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800 g de posta (cação ou pescada)
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Sal e limão
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Pimentão verde, vermelho e amarelo
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Azeite de oliva (extra virgem)
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1 vidro de leite de coco (light)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere as postas com sal e limão, deixe descansar por uma hora.
- 2
Corte a batata, a cebola, o tomate e os pimentões em rodelas.
- 3
Unte um pirex grande com manteiga, coloque a metade da cebola e do tomate, alternando com os pedaços de posta e as batatas, por cima os pimentões e a azeitona.
- 4
Regue com o caldo do limão, com o azeite de oliva e o leite de coco.
- 5
Cubra o pirex com papel alumínio e asse em forno médio por meia hora, retire o papel alumínio e deixe no fogo alto mais um pouco, até diminuir o caldo.
- 6
Sirva com arroz branco.
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