Ingredientes (8 porções)
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3 peitos de frango sem pele (com ou sem osso)
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2 xícaras de extrato de tomate (ou polpa)
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Modo de preparo
- 1
Em uma panela grande coloque o azeite,a cebola e o alho.
- 2
Quando a cebola estiver transparente,coloque os peitos de frango. Deixe dar uma leve dourada e coloque a polpa de tomate,as folhas de louro e o sal. Dê uma boa mexida.
- 3
Adicione água (somente o necessário para cobrir os peitos de frango sem que eles fiquem boiando) e deixe cozinhando por, aproximadamente, 20 a 25 minutos,. em fogo médio alto.
- 4
Assim que o frango estiver cozido, desfie.
- 5
Não se esqueça de separar o molho que ficou na panela.
- 6
Na própria assadeira que irá para o forno,coloque o peito de frango desfiado, o creme de leite, o requeijão e misture tudo.
- 7
Adicione o molho que ficou na panela até q fique com a cor que desejar, isso vai dar também um gosto muito especial ao prato.
- 8
Cubra com as fatias de muçarela e leve ao forno para gratinar.
- 9
Depois é só servir com arroz de sua preferência e uma salada
- 10
Bom apetite.
