Fricassê simples

Name: Fricassê simples
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 3 peitos de frango sem pele (com ou sem osso); 2 xícaras de extrato de tomate (ou polpa); 4 colheres de sopa de azeite; 1 cebola picada; 5 dentes de alho picado; 2 folhas de louro; 1 lata de creme de leite sem soro; 1 copo de requeijão; 300 g de muçarela fatiada; sal a gosto

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Preparo 45 MIN

Rendimento 8 porções

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Yasmini Pinter Membro desde 2012

Ingredientes

3 peitos de frango sem pele (com ou sem osso)
2 xícaras de extrato de tomate (ou polpa)
4 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
5 dentes de alho picado
2 folhas de louro
1 lata de creme de leite sem soro
1 copo de requeijão
300 g de muçarela fatiada
sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela grande coloque o azeite,a cebola e o alho.
Quando a cebola estiver transparente,coloque os peitos de frango. Deixe dar uma leve dourada e coloque a polpa de tomate,as folhas de louro e o sal. Dê uma boa mexida.
Adicione água (somente o necessário para cobrir os peitos de frango sem que eles fiquem boiando) e deixe cozinhando por, aproximadamente, 20 a 25 minutos,. em fogo médio alto.
Assim que o frango estiver cozido, desfie.
Não se esqueça de separar o molho que ficou na panela.
Na própria assadeira que irá para o forno,coloque o peito de frango desfiado, o creme de leite, o requeijão e misture tudo.
Adicione o molho que ficou na panela até q fique com a cor que desejar, isso vai dar também um gosto muito especial ao prato.
Cubra com as fatias de muçarela e leve ao forno para gratinar.
Depois é só servir com arroz de sua preferência e uma salada
Bom apetite.

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