Name: Torta de ricota com suspiro
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de açúcar; 1 colher (sobremesa) de fermento em pó; 1 xícara (chá) de manteiga ou margarina; 1 pitada de sal; 1 ovo; 3 xícaras (chá) de ricota fresca (ou um pote de creme de ricota); 1 lata de leite condensado; 1 xícara (chá) de uvas passas brancas; ½ xícara (chá) de nozes; 100 g de suspiros amassados; Raspas de limão

Ingredientes (8 porções)

Massa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de manteiga ou margarina
1 pitada de sal
1 ovo

Recheio

3 xícaras (chá) de ricota fresca (ou um pote de creme de ricota)
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de uvas passas brancas
½ xícara (chá) de nozes
100 g de suspiros amassados
Raspas de limão

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Massa:
Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), açúcar, fermento, sal, manteiga e o ovo levemente batido.
2
Misture com as mãos (neste momento se necessário use a farinha reservada). Espalhe a massa com as mãos em uma assadeira redonda untada e polvilhada.
3
Recheio:
Passe a ricota por peneira (ou se preferir use creme de ricota), junte os outros ingredientes e coloque sobre a massa.
4
Cubra com tiras feitas com o restante da massa.
5
Leve ao forno a 150°C por 10 minutos, a seguir passe para 180°C e deixe dourar.
6
Desenforme e decore a gosto.