Name: Brigadeiro crocante
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 lata creme de leite; 3 colheres de sopa de chocolate em pó; 1 colher de sopa de manteiga; 1/4 xícara de chá de açúcar; 500 g de açúcar; 250 ml de água; 500 g de chocolate (ao leite)

Brigadeiro crocante

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Por Cecilia

Ingredientes (20 porções)

1 lata de leite condensado
1 lata creme de leite
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de manteiga
1/4 xícara de chá de açúcar

Calda açucarada

500 g de açúcar
250 ml de água

Última calda

500 g de chocolate (ao leite)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Primeiro faça um brigadeiro, mexa até soltar da panela.
2
Espere esfriar e enrole.
3
Faça uma calda de açúcar e deixe ferver em fogo alto até ficar amarelo-escuro (cuidado para não escurecer demais).
4
Desligue o fogo e banhe os brigadeiros com um palito, um a um, na calda, e vai colocando numa assadeira com papel manteiga.
5
Derreta o chocolate em banho-maria, e banhe os bombons com ajuda de um garfo no chocolate.
6
Volta pra assadeira, esfria, e come.
7
Um pouco de trabalho, mas é fácil, e uma delícia.