Name: Nhoque de batata com molho de linguiça e bacon
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 4 Batatas medias; 1 ovo; Farinha de trigo, o suficiente; 100 g de bacon picado em cubinhos; 100 g de linguica de sua preferencia(calabresa,de frango...), cortada em cubinhos; 1 colher de azeite; 1/2 cebola picada em cubinhos; 1 tablete de caldo de bacon, carne ou costela; 1/2 pacote de molho pronto; 1/2 xícara de agua; Salsinha e cebolinha picadas a gosto; Queijo parmesão ralado a gosto

Ingredientes (3 porções)

Massa

4 Batatas medias
1 ovo
Farinha de trigo, o suficiente

Molho

100 g de bacon picado em cubinhos
100 g de linguica de sua preferencia(calabresa,de frango...), cortada em cubinhos
1 colher de azeite
1/2 cebola picada em cubinhos
1 tablete de caldo de bacon, carne ou costela
1/2 pacote de molho pronto
1/2 xícara de agua
Salsinha e cebolinha picadas a gosto
Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Para o molho, coloque o bacon em uma panela e deixe fritar um pouco, acrescente o azeite, a linguica e a cebola, deixe fritar uns minutos, em seguida acrescente o molho o caldo e a água, misture bem até dissolver completamente o caldo. Deixe cozinhar por alguns minutos, desligue e reserve.
2
Para a massa, cozinhe as batatas com sal, amasse ainda quente, deixe esfriar, acrescente o ovo, e misture, aos poucos adicione a farinha ate conseguir enrolar. Faça rolinhos com a massa e corte em quadradinhos, ou como preferir.
3
Cozinhe em bastante agua fervente ao poucos, quando flutuarem na água estão prontos, coloque em uma travessa, regue com o molho e salpique a salsinha, cebolinha e o queijo ralado.
4
Leve ao forno por aproximadamente 10 minutos.
5
Retire e sirva.

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