Name: Carne seca na moranga
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de carne seca; 1 moranga madura media cortada ao meio; 1 cebola média picada; 8 dentes de alho amassados; 1 copo de requeijão; sal; azeite; orégano

Ingredientes (10 porções)

1 kg de carne seca
1 moranga madura media cortada ao meio
1 cebola média picada
8 dentes de alho amassados
1 copo de requeijão
sal
azeite
orégano

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Retire o sal da carne seca demolhando a mesma, trocando a água 3 vezes.
2
Coloque a carne para cozinhar até ficar macia o bastante para ser desfiada.
3
Reserve.
4
Corte ao meio a moranga no sentido horizontal.
5
Somente uma parte será utilizada nesta receita.
6
Passe no interior da moranga uma mistura composta de azeite, orégano a gosto e 4 dentes de alho amassados, sal a gosto.
7
Envolva esta moranga com papel alumínio e leve ao fogo por 40 a 60 minutos.
8
Reserve.
9
Em uma panela refogue a cebola, azeite, alho com a carne seca desfiada.
10
Após desligar misture o requeijão.
11
Corrija o sal se preciso.
12
Coloque essa mistura na moranga, regue com azeite e leve ao forno quente por 20 minutos.
13
Ao servir cubra com cebolas fritas.