30min
Ingredientes (4 porções)
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800gr de filé de Congrio Rosa cortados em pedaços médios
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1 colher (sopa) curry em pó
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1/2 chícara (chá) de leite de coco
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1/2 chícara (chá) de vinho branco
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1 tablete de caldo de galinha ou peixe
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1/3 chícara (chá) Cebolinha
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere o peixe com alho, limão e sal. Reserve de 15 a 20 minutos.
- 2
Aqueça o azeite em uma panela e coloque o peixe, quando ele estiver cozido, desligue o fogo, retire o caldo que o peixe soltou e reserve.
- 3
Em outra panela aqueça o azeite e adicione a cebola picada e frite-a até que fique caramelizada.
- 4
Adicione o caldo do peixe, o leite de coco, o vinho branco, o tablete de caldo de galinha ou peixe e o curry.
- 5
Cozinhe por uns 5 minutos, acerte o sal, desligue o fogo, adicione a cebolinha.
- 6
Junte o molho ao peixe, misture e sirva.
- 7
Bom apetite.
- 8
Dica para acompanhamento: arroz branco e purê de batata.
