Bolo de chololate com coco by Ana paula

Massa:

1. Amorne o leite junto com a margarina, até que a mesma esteja derretida e reserve.
2. Bata as claras em neve, misture as gemas, e bata até que se forme um creme claro e fofo, coloque o açúcar e bata mais um pouco.
3. Em seguida, misture a farinha de trigo com o chocolate em pó, o fermento e o bicabornato, vá peneirando essa mistura em cima da massa aos poucos, envolvendo-a na massa de baixo para cima devagar.
4. Faça isso de preferência com um fué, caso não tenha, misture com ma espátula sempre puxando a massa de baixo para cima, vá alternado com leite, sempre misturando devagar para massa não baixar o volume.
5. Faça este procedimento até acabar todos os ingredientes.
6. Asse em forma média untada e enfarinhada, forno pré-aquecido temperatura média por cerca de 35 minutos ou até que ao se espetar um palito o mesmo saia limpo.

Calda:

1. Misture tudo e leve ao fogo até levantar fervura.
2. Quando o bolo estiver pronto e frio, corte ao meio formando dois discos.
3. Depois de dividido fure cada disco e molhe com a calda quente.

Recheio:

1. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo mexendo sempre, até começar a ferver e tomar consistência mais firme.
2. Recheie o bolo e cubra com o outro disco de massa.

Cobertura:

1. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até formar um brigadeiro mole.
2. Cubra o bolo com a cobertura morna, para não escorrer muito.
3. Decore com chocolate granulado e um pouquinho de coco ralado por cima.
4. Esse bolo é simplesmente maravilhoso, depois que o inventei, não parei mais de fazer, pois todos devoram e acabam pedindo mais.
5. Espero que todos tenham o mesmo sucesso que eu.