Name: Quiche de Abobrinha
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 13 colheres de sopa de farinha de trigo; 150 g de manteiga; 1 gema; 2 colheres de óleo; pitada de sal; 200 g de queijo minas; 3 ovos; 1/3 xícara de leite; pitada de sal; pitada de pimenta-do-reino; 1 cebola picada; 1 abobrinha ralada; Pitada de sal e pimenta

Ingredientes (8 porções)

Massa

13 colheres de sopa de farinha de trigo
150 g de manteiga
1 gema
2 colheres de óleo
pitada de sal

Creme de queijo minas

200 g de queijo minas
3 ovos
1/3 xícara de leite
pitada de sal
pitada de pimenta-do-reino

Abobrinha

1 cebola picada
1 abobrinha ralada
Pitada de sal e pimenta

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Massa:
Amasse todos os ingredientes com a mão até ficar uma massa homogênea.
2
Creme de queijo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve.
3
Abobrinha:
Doure a cebola em 1 colher de sopa (rasa) de manteiga. Depois acrescente a abobrinha ralada, pitada de sal e pimenta, e doure por mais uns 3 minutos.
4
Montagem:
Abra a massa em um pirex ou fôrma. Coloque as abobrinhas no fundo e cubra com o creme de queijo. Asse em forno preaquecido até dourar.