Name: Torta mista
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de maisena; 2 colheres de sopa de óleo; 4 colheres de sopa de margarina; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 pitada de sal; 1 copo de leite; 1 gema para pincelar; 1 xícara de azeitonas fatiadas; 1 cebola grande fatiada e cortada em cubos bem pequenos; 1 xícara de leite; 3 ovos; 200 g de queijo mussarela cortado em cubos; 200 g de presunto cortados em cubos; 1 linguiça calabresa cortada em cubos; 1 lata de milho verde; 1 lata de ervilha

Ingredientes (8 porções)

Massa

3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de maisena
2 colheres de sopa de óleo
4 colheres de sopa de margarina
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
1 copo de leite
1 gema para pincelar
1 xícara de azeitonas fatiadas
1 cebola grande fatiada e cortada em cubos bem pequenos

Recheio

1 xícara de leite
3 ovos
200 g de queijo mussarela cortado em cubos
200 g de presunto cortados em cubos
1 linguiça calabresa cortada em cubos
1 lata de milho verde
1 lata de ervilha

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Massa:
Unte uma forma redonda de 25 cm com óleo e reserve.
2
Em uma tigela adicione a farinha de trigo, a maisena, o óleo, a margarina, o fermento e o sal e misture bem, sove a massa e aos poucos adicione o leite até dar liga e chegar o ponto de abrir. Não é necessário utilizar todo o leite.
3
Separe 1/3 da massa e reserve, abra o restante com rolo de massas e forre a forma reservada, coloque o recheio.
4
Para cobrir pegue a massa reservada, abra-a com rolo de massas e corte em tiras. Cubra o recheio formando xadrez com as tiras de massa, pincele com a gema e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos.
5
Recheio:
Bata na batedeira os ovos (primeiro as claras depois as gemas), acrescente o leite, a farinha de trigo e o sal ou o tempero que preferir desligue. Misture o restante dos ingredientes com uma colher e recheie a torta.