Name: Massa especial de arroz para coxinha ou risólis
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 80 porções
Ingredients: Leia a receita antes de começar a fazer.; 2 xícaras de arroz cozido e escorrido; 4 xícaras de chá de leite; 1 cubo de caldo de galinha; 1 colher de sopa de manteiga; 3 xícaras de chá de farinha de trigo; Clara de ovo e farinha de rosca para polvilhar; Recheio de preferencia

Ingredientes (80 porções)

Leia a receita antes de começar a fazer.
2 xícaras de arroz cozido e escorrido
4 xícaras de chá de leite
1 cubo de caldo de galinha
1 colher de sopa de manteiga
3 xícaras de chá de farinha de trigo
Clara de ovo e farinha de rosca para polvilhar
Recheio de preferencia

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Bata bem no liquidificador, o leite e o arroz. Coloque numa panela, adicione o cubo de caldo de galinha. Leve ao fogo, deixe levantar fervura e coloque a manteiga e a farinha de uma só vez.
2
Tire um pouco do fogo para misturar, volte para o fogo até cozinhar bem e soltar da panela. Despeje a massa em uma assadeira untada com manteiga e pincele um pouco de manteiga em cima da massa para não ressecar.
3
Modele como coxinha ou risólis e coloque recheio de sua preferência.
4
Passe na clara de ovo e na farinha de rosca.
5
Frite em óleo bem quente.
6
Pode congelar antes de fritar.